Jeg eeeelsker en lækker salat, og jeg kan godt lide at variere den – både i forhold til indhold og tilberedningsmetoder. Dét her er blevet en ny favorit, og de sprøde og søde hasselnødder til de bløde grillede squash, bitter salat og cremet avocado er bare super lækker! Den er god som tilbehør, til både fiks, kylling eller oksekød –...

Et godt tip jeg vil give videre, til at lave lækre salater: toppings og/eller dressing! Og hav dem stående klar. Jeg har næsten altid en eller to vinaigretter klar, og ofte enten denne blanding her, eller blot nogle ristede græskarkerner. Så er salaten kun lige en snitning fra at være færdig og være super lækker, oven i købet 🙂 Opskrift...

Der er trip på wasabi dressing herhjemme – den er super nem, og kunne i øvrigt også laves som mayo, altså uden cremefraiche. Så kan den holde sig i urimelige tider på køl. Opskrift Wasabipaste efter temperament – brugte ca 1 spsk (kan købes på tube eller som pulver i supermarkedet – men du kan også bruge hvis du har...

Hvad gør man liiiige hvis der er besluttet at skrue ned for sukkeret og du virkelig ikke synes, at gulerødder er en fest, selvom de er skåret sjov ud? Så ny-tænker man gør man….! Jeg er i udgangspunktet ikke hellig selv, og du kan sagtens finde mig med en plade marabou under armen i Irma. Men jeg holder virkelig også...

Super nem salat med kikærter, som tilbehør til et stykke fisk eller kylling – eller som selvstændig vegansk ret. Den er lynhurtig at lave, hvis du bruger kikærter fra dåse, og med masser af protein og kostfibre fra både kikærter og broccoli samt en sund koldpresset olie, sikres du en solid mæthed og god sundhed i sådan en portion. Jeg...