Der kommer lige en af de hurtige her fra mig – mad på 10 minutter! Det er virkelig et hit fra tid til anden. Det er bare ikke altid der er hverken tid eller overskud til de store kokkerier, som jeg havde før i tiden. Eller bare 30 minutters kokkerier – tid eller overskud bliver bare nogle gange prioriteret anderledes....

 Så er det saftsuseme blevet tid til en omgang suppe igen! Den her gulerodssuppe har fået et lille tvist af estragon – og et par rødløg, som gav noget virkelig lækkert til suppen! Den er toppet med paranødder – og det er fordi, at jeg så gerne vil slå for paranødden. Det er nemlig lidt en overset nød. Jeg tror...

Jordskokkesuppe er virkelig én af favoritterne! Den her suppe havde jeg også på sidste år, men i år har jeg erstattet nogle af jordskokkerne med pastinakker og dét var altså virkelig bare lækkert! Det er en rimelig stor portion, men den kan sagtens komme i fryseren, for er i to personer, er der nok til en omgang mere 🙂 Opskrift...

Kan du huske salaten fra i sidste uge? Den er nu havnet i en salat med bøf og det var simpelthen en konge-kombi! Et godt tip herfra er at købe bøffer i lidt større mængde, så får du oftere noget bedre kød for pengene. Brug det du skal og smæk resten i fryseren. Sidst vi købte bøffer, gav vi 79...

Nogle gange skal man bare sætte barren lidt lavere – du er ikke super mennesker og døgnet har de timer, som det har. Jeg kan godt mærke på min egen madlavningsentusiasme at den til tider er ikke tilstedeværende: min energi og fokus ligger ganske enkelt et andet sted. Og ved du hvad… det er helt ok! Det er dog ikke...